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　　蛰伏一年多之久的全国最大园林酒家——泮溪酒家悄然赶在春节前复业迎客了。虽然已完工部分还是保留原先泮溪酒家的风格，但有一些老广州认为，原先一些招牌菜变成了港式口味。

　　低调开门生意照样不错

　　记者昨日在装修一新的泮溪酒家看见，其外观与之前变化不大，依旧古色古香，秉承传统岭南园林的装修风格。酒家大厅格局也未作太大变动，假山鱼池、曲廊、海鲜舫等经典布局都得以保留。

　　据了解，虽然是低调开门，但是恰好是遇上春节，这里的生意也很不错。市民张小姐告诉记者：“年廿九预订早茶的时候，被告知从初一到初七早茶房间全部被订满，初一大厅一个位置也都没有了。”

　　一些受访的泮溪老食客认为，重新开张后，泮溪的价位成了中山八路一带最贵的一间酒楼。

　　据介绍，春节期间，正在试业的泮溪酒家年夜饭最低价格也要价688元(4~6人用量)，而8人~10人的围席则超过千元，分别为1680元、2380元一席。

　　一些食客还觉得“新店的茶点出品与过去不同了”。覃叔日思夜盼酒楼早些重新开门，但昨日他却失望而归。“泮溪的叉烧包，我从小吃到大，想都想得出是个什么味道，但是今天吃在嘴里不光味道完全变了，变得像在吃港式茶餐厅里的叉烧包，而且口感也不像以前那样酥中带软。”

　　“开业似乎有点仓促”

　　也有业内人士昨日告诉记者，之前听说是四洲集团接收，对泮溪的期望值很高，但是体验了一回，觉得开业似乎有点仓促，可能是为了赶在春节前吧。“我昨天去喝了早茶，点了七个点心，只有叉

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