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　　清明将至，祭祖乳猪上市。记者昨日调查发现，受猪肉原材料价格上涨影响，今年乳猪进货成本急升两倍，导致全市乳猪零售价格从去年每只260元左右飞涨至目前的每只400元～500元左右。酒楼表示，已陆续接到乳猪订单，预计销售预订高峰将在下周末来到，届时每头乳猪的售价或再涨10元左右。

　　酒楼乳猪战提前打响

　　尽管距离清明节还有半个多月的时间，但是羊城各大酒楼已经拉开了祭祖乳猪销售大战的序幕。记者昨日从广州酒家、莲香楼、南园酒家等传统粤菜酒楼处获悉，为了争夺客源，各酒楼比往年提前一周开始接受清明祭祖乳猪的预订，目前已经陆续接到机团单位的预订订单。

　　记者采访发现，各家酒楼都推出了各种优惠套餐以吸引更多市民购买。广州酒家不仅在各家连锁店门口打出“3月31日前预订乳猪可享受9折优惠”的告示，每头乳猪礼盒还赠送了一块大发糕，包装盒内还附带一本“乳猪小锦囊”，里面包括有放心乳猪品质的承诺书、乳猪的历史渊源以及乳猪鉴别方法，套盒内还不忘配送一套食用餐具，颇为人性化。南园酒家的乳猪礼盒也附送了一盒甜包，以方便消费者喝茶时食用。

　　广州酒家乳猪一头498元

　　记者调查发现，受猪肉价格上涨的影响，乳猪的进货成本也是接连上扬。一周前，供往酒楼的乳猪批发报价为50元/公斤，昨天下午的最新报价已经涨到60多元/公斤，而去年同期，每公斤乳猪的进货价只要20多元/公斤，酒楼乳猪进货成本蹿升了近两倍。

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